マスターの選んだ世界の国々のストレート珈琲

 

アステカのストレート珈琲は世界のスペシャリティー珈琲やそのクラスに準じる珈琲を厳選し、焙煎しております。 各国の銘柄やブランド豆を使用して産地特有の香味を最大限に引き出せるよう心がけております。またカフェインが苦手な方のために、デカフェ豆(コロンビア)もご用意しております。初めてのお客様はこちらのページもご参考に。


モカ (エチオピア) 焙煎度合:4


エチオピアで栽培された希少性の高い最上級の珈琲豆

 

コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのイルガチャッフェの中でも100%サンドライの豆を使用しております。モカ独特の甘みとコクがあり、フルーティな香りを楽しむことが出来ます。最高級グレードGIのコチャレ地区限定品ナチュラルで生成されたコーヒーです。

 

¥720

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

ブラジル 焙煎度合:4.5

 

ブラジルの王道珈琲豆

 

ナチュラルが持ち味のブラジルですが、その中でもアステカではカショエラ・ダ・グラマ農園の豆を使用しています。多くのコーヒーチェリーは赤色ですが、ここはイエローブルボンという黄色のコーヒーチェリーです。苗木の栽培から全ての工程にて注意が払われ、恵まれた環境で栽培されてる豆です。酸味が少なく、程よいコクと苦味が持ち味で、コーヒーの王道とも言える味わいが楽しめます。

 

¥670

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

キリマンジャロ (タンザニア) 焙煎度合:4.5

 

軽やかで香ばしい、抜けるような青空を連想させる珈琲豆

 

日本で有名なアフリカのコーヒーといえばキリマンジャロ。タンザニアAAキボーカンジラルジ農園で栽培されています。タンザニアが主催する農園を対象にしたコンクールでで高品質の珈琲豆として受賞歴もあります。果実の香り(ベリー系、林檎など)と力強さを感じる後味の良いコーヒーです。

 

¥700

  • 0.1 kg
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  • お届け日数:3~8日

グァテマラ 焙煎度合:4.5

 

フルーツ系の香りと、きれいな酸味の珈琲豆

 

世界有数のスペシャルティコーヒーの産地、グァテマラ。アステカでは、現在アンティグアにあるアゾテア農園で栽培されたコーヒー豆を使用しています。アゾテアは標高約1600mのブラボン種の農園です。品の良い香り高いコーヒーで適度な酸味、しっかりとしたボディ感の中にも柔らかな甘味を感じることができます。 

 

¥700

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

コロンビア 焙煎度合:4.5

 

珈琲の原種といわれるティピカ種の珈琲豆

 

アンデス山脈の地域で栽培されているコーヒーの多いコロンビア。珈琲の味を知るためには、ブラジルとこのコロンビアの味をしっかり知っておく必要があります。現在使用しているピコクリストバルはコロンビアの最北部で古くからティピカ種が栽培されて着ています。カリブ海の人気コーヒーであるキューバやジャマイカ豆に似て、苦味がほどほどで酸味のきれもよく、後味もスッキリとしていて日本人好みのコーヒーといえます。バランスがとれていて飲みやすく、味わい深いコーヒーです。

 

¥670

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

コロンビア(デカフェ)焙煎度合:4.5

 

まろやかな風味と、すっきりとした後味の珈琲豆

 

天然水でカフェインを除去したメキシコ式の豆を使用。妊婦さんやカフェインの摂取を控えている方にオススメのコーヒーです。バランスがとれていて飲みやすく、味わい深いコーヒーです。

 

¥670

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

メキシコ 焙煎度合:5

 

理想的な環境と肥沃な土壌から生みだされた程よい甘味のある珈琲豆

 

メキシコのコーヒーは一般的に酸味、苦味、コク、甘味など比較的バランスのとれたコーヒーが多いようです。逆に言えば特徴に欠けるようでちょっと深煎りが良さそうです。浅煎りすぎると酸味が際立って全体的に物足りない感じで、深煎りしすぎると苦味が強く出てしまうというちょっとデリケートなコーヒーです。この農園はレインフォレストアライアンス認証取得をしております。自然環境への配慮が著しく、生産者の意識が高い農園です。丁寧に焙煎しました。スパイシーな料理と合わせると世界が広がります。ダークチョコレートのような味わいです。長浜ブレンドに使用しています。

 

¥730

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

インド 焙煎度合:5.5

 

インド独特の味と香りがあり、深入りでパンチのきいた個性豊かな珈琲豆 

 

カレーに合う珈琲として人気があります。独特の香りをお楽しみ頂けると思います。スペシャルティコーヒーといえば昔人気の高かったバルマディー農園のコーヒーを使用しています。ここの農法はバイオダイナミックという有機栽培です。大地に栄養を与えるのではなく大地そのものの生命力を高めるという考え方に基づいた農法です。独特の精製法のよりインドならではの麦のような香ばしさと、舌に残る苦味、風味が特徴です。カレーなどとの相性は良く、味わってほしいコーヒーの一つです。

 

¥780

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

マンデリン (インドネシア) 焙煎度合:5.5

 

強い個性のある珈琲豆

 

インドネシアは、コピ・ルアク、マンデリン、トラジャ等の品目が栽培されている国。アステカではスマトラ産の豆を使用しています。ストレートコーヒーの中でも人気のある豆です。大粒で独特な香りが特徴的。エキゾチックな香りと味わいが楽しめます。現地に行った事のあるお客様にも親しまれています。オリエンタルブレンドに使用しています。

 

¥720

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

トラジャ (インドネシア) 焙煎度合:5.5

 

強い個性のある珈琲豆

 

リクエストの多かった豆です。長浜ブレンドと同じレベルの焙煎で、少々強い苦味と口いっぱいに広がるコクを楽しむ事が出来ます。長浜ブレンドにも使用しています。

 

¥820

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

マラゴジッペ 焙煎度合:6


[期間限定]至高のコーヒーシリーズ第二段!

 

マスター珈琲修行の地エルサルバドル・サンミゲル地区、ティピカ種の突然変異でブラジルで発見されました。高品質の高級品として世界中で珍重されている珈琲豆です。世界で一番大きな豆として広く知られて渡っており、黒砂糖のような甘味と、強い香りと繊細な味わいが特徴です。

 

¥1,000

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

マスターの考えたハイグレードなブレンド珈琲

 

アステカのブレンドは世界各国の生産地からなる個性ある珈琲豆を数種類(約2種類から4種類)混ぜることにより、よりいっそう複雑で奥行きの深い味わいを追及しております。また、ロースティングの違いにより、さっぱりした味から苦みが強く感じられるものまで取り揃えております。初めてのお客様はこちらのページもご参考に。


横浜シティブレンド 焙煎度合:5

使用豆:コロンビア、グァテマラ、タンザニア

 

開店から35年、最も人気のあるバランスのとれたブレンド

 

開店当時はニューヨークシティブレンドという名で20年間販売してきました。アステカ20周年より横浜にも根付いたことということで横浜シティブレンドと改名して15年が過ぎました。"おすすめのブレンドは?"とか"一番売れているコーヒーは?"と聞かれると、当店の基準値ともいえるこのブレンドをまず味わってもらうようにしています。このコーヒーより苦めだったり軽かったりとその他のコーヒーがこのコーヒーを飲むと判断しやすくなっています。

 

¥740

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

さわやかブレンド 焙煎度合:3.5

使用豆:コロンビア、インド、メキシコなど

 

有機栽培豆を用いた当店一番浅い焙りのブレンド

 

朝飲むコーヒーとして人気が高いので、このネーミングにしてみました。インドとメキシコのソフトな苦味に軽やかな酸味を味わえ、ナッツ系の香りが楽しめます。さっぱりと、柔らかなコクが楽しめるアメリカンタイプ。 

 

¥670

  • 0.1 kg
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  • お届け日数:3~8日

魅惑(みわく)のブレンド 焙煎度合:4.5

使用豆:エチオピア、タンザニア、ブラジル

 

悪魔のような神秘的なモカをメインにしたブレンド

 

エチオピアモカの香味に、ブラジルの苦味とキリマンジャロの優しい酸味にブレンドされています。モカの香りと酸味を他の豆でやわらげてあるために、マイルドで魅力いっぱいのコーヒーです。

 

¥700

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

アステカブレンド 焙煎度合:4.5

使用豆:メキシコ、ブラジル、コロンビアなど

 

開店以来定番として人気を集めているブレンド

 

酸味や苦味、甘味などのバランスのとれたマイルドな味わい。メキシコ、ブラジル、コロンビア、グァテマラと中南米の豆で構成されています。ブラジルのソフトな苦味が味わえ、酸味とのバランスが丁度良く、アフターテイストはクセになります。 

 

¥670

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

オリエンタルブレンド 焙煎度合:5.5

使用豆:インド、インドネシア、ニューギニア

 

インドをベースにしたブレンド

 

今までに味わったことのない不思議な味で、エキゾチックでいい香り、カレーとの相性がすごく良いと評判です。カレーミュージアムでも人気を博したブレンドです。程よい苦味とコク、後味の余韻が楽しめます。家庭や職場でも飲みたいというお客さんもいて広がりを見せています。テレビ朝日のやじうまプラスで紹介されてから注文が増えております。

 

¥770

  • 0.1 kg
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  • お届け日数:3~8日

能見台ブレンド 焙煎度合:6

使用豆:ニューギニア、コロンビアなど

 

軽やかな苦味と深いコクの調和がとれたクセのないブレンド

 

酸味が強く感じられるコーヒーは好きではなく、苦味のキツイコーヒーもダメというお客さんにおすすめがこの能見台ブレンド。能見台駅前商店街の”こだわりの逸品”から生まれたこのコーヒーは、富岡ブレンド、長浜ブレンドと共にご当地ブレンドとしてここ10年で定着してきました。特に能見台ブレンドは人気が高く、プレゼントに最適と好評です。ニューギニアシグリ農園の安定した豆が高品質を維持しているのがポイントです

 

¥750

  • 0.1 kg
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  • お届け日数:3~8日

富岡ブレンド 焙煎度合:6.5

使用豆:ブラジル、グァテマラ、インド

 

ブラジルの深い苦味とコクが特徴的のブレンド

 

富岡ブレンドは苦すぎず酸味の苦手な人に人気があります。このベースのコーヒーは日本人がブラジルに移住し、コーヒー栽培に情熱をそそぎ、伝統を受け継ぎ近代的な農園で日本人に合うコーヒーを作り続けてきた日本人の手によるブラジルのコーヒーです。少々ブラジルの大地を思わせるフレーバーを感じますが、香り高く後味がとても良いコーヒーです。秋の味覚カレーやワッフルにも合性も良いコーヒーとして喜ばれています。

 

¥750

  • 0.1 kg
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  • お届け日数:3~8日

長浜ブレンド 焙煎度合:7

使用豆:ブラジル、タンザニア、メキシコなど

 

野口英世が渡り歩いた国々のブレンド

 

2012年の春に横浜市金沢区 横浜金沢観光協会の「金沢ブランド」に認定されました。ウイスキーボンボンのようなちょっと大人の味わいのチョコ等にフレンチローストの長浜ブレンドがお勧めです。ホットやアイス、エスプレッソでも十分味わう事ができますし、アレンジコーヒーのカフェオレやウィンナーコーヒーにも活用でき、皆様に喜ばれています。アイスコーヒーやカフェオレに最適です。

 

¥770

  • 0.1 kg
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  • お届け日数:3~8日

イタリアンブレンド 焙煎度合:8

使用豆:ブラジル、インドネシア、グァテマラなど

 

当店一番深煎りのブレンド

 

エスプレッソに最適なイタリアンブレンド。カフェラテやカプチーノなど、ミルクを使ったコーヒーにも最適です。バニラアイスにエスプレッソをかけたカフェコンジェラードにもピッタリです。

 

¥770

  • 0.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~8日

自家焙煎珈琲アステカ  

京急線「能見台駅」徒歩1分   

住所 神奈川県横浜市金沢区能見台通2-6

TEL:045-785-1491

営業時間 11:00 - 22:00 (ラストオーダー:フード、ドリンク 21:00)

定休日 不定休

席数 40席 (10:00 - 14:00 全席禁煙)

駐車場 無し(近くにTimesの駐車場があります)

全席禁煙

支払い PayPay使用可